Амюз-буш
- Тартар из омуля на ржаном чипсе с копчёной сметаной и икрой ряпушки
- Картофельный крокет с копчёным томатом и синекорым палтусом
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН · В ЧЕТЫРЕ РУКИ
«Новая волна
русской кухни»
Анатолий Малышев × Евгений Мещеряков
Два профессиональных взгляда на российскую рыбу и морепродукты, отечественный продукт и современную авторскую кухню.
Купить билет · 30 000 ₽ДАТА21 ноября
НАЧАЛО19:00
УЧАСТИЕ30 000 ₽с винным сопровождением
МЕСТОРесторан «ДОМИНО»Пирогово
посёлок Туристический Пансионат, Клязьминское водохранилище, 3А, корп. 5 · Построить маршрут ↗
01 ИДЕЯ ВЕЧЕРА
Российский продукт
в новом прочтении
В центре вечера — потенциал российской рыбы и морепродуктов, самобытность отечественных продуктов и их новое прочтение в авторской кухне.
В меню собраны продукты из разных регионов России, сезонные овощи, лесные ягоды и традиционные заготовки. Знакомые ингредиенты раскрываются в новых формах и текстурах, сохраняя связь с природой и гастрономическими традициями страны.
Винное сопровождение дополнит меню и подчеркнёт особенности каждого блюда.
21 НОЯБРЯ · 19:00
Место за столом
«ДОМИНО»
Участие в ужине с винным сопровождением — 30 000 рублей.